70年代雲林純樸小鎮二崙，稱霸南台灣的老總鋪師阿鴻師，天天席開數百桌，用一道道手路菜征服饕客味蕾，無論百年好合喜慶宴客、生日宴會、喬遷誌喜到年夜飯上經典古早味，只有阿鴻料理這一味是30年來南台灣宴席從不缺席的見證。

燒一手好菜，也不忘為健康把關，阿鴻師的先生鍾醫師行醫數十載，料理融合中醫哲學，招牌料理人蔘雞嚴選紅棗補血、金線蓮補氣，按四時節氣斟酌藥材用量，讓食材自然藥性最大化，體現醫食同源同時美味不打折，是唯一對身體有益的年菜。

阿鴻夫婦在竹山長大，鄉間孩子最熟悉天然原味，食材挑選自然更挑剔，夠味，卻無負擔；夠香，卻不膩口；夠勁，而回味再三。入口滿滿絕頂新鮮，CAS認證肉品新鮮、漁港直送海味，全都是一流總鋪師專屬的頂級食材。

食安問題讓在台消費者失去信心，阿鴻美食守護食安絕不妥協，護理師老闆娘嚴謹把關，杜絕劣質假油、灌水肉、假湯頭，更為了走入下一個三十年，領先業界投資新式廚房，生熟食分區處理、蒸氣爐高溫烹煮，用現代化設備守護暖心古早味。

30年來，百萬人次饕客頻頻暗示『怎麼樣才能時時吃到阿鴻?』 饕客的期盼是阿鴻料理開始研發宅配的初衷，不僅讓客人在家吃到最新鮮的手路菜，更要吃得輕鬆、吃得簡單。

經過無數次試驗，我們全面掌握宅配細節，獨家訂製雙層鋁袋，避免運送過程流失一絲美味；蒸氣爐高溫加熱減少料理時間、鎖住更多營養；嚴謹掌控物流，早上下訂、下午全程保鮮送出；饕客們一接手甚至能整袋微波加熱，現煮新鮮秒速上桌，這些細節都將重現最初踏入阿鴻料理用餐的那份心動。

阿鴻師長子阿豐師執掌現今的阿鴻料理，屹立數十載的阿鴻料理掌握時代脈動，重整經營方針，唯一不變的是阿鴻師所創立的經典古早味，會持續滿足一代代熱愛阿鴻美食的饕客們。